La preservación de las tradiciones gastronómicas locales y el impulso a la economía regional mediante eventos masivos consolidan la proyección del turismo a nivel estatal y nacional. La continuidad de estas celebraciones comunitarias busca fortalecer la identidad y abrir canales comerciales directos para los productores de derivados lácteos.
La presidenta municipal de San Andrés Cholula, Lupita Cuautle, junto a la secretaria de Cultura y Turismo, Eva María Toxqui Daniel, presentaron formalmente la vigesimoquinta edición de la Feria del Queso. El evento se llevará a cabo en la explanada de la presidencia de la junta auxiliar de Santa María Tonantzintla durante los días 31 de julio, 1 y 2 de agosto.
La organización confirmó la participación de más de 25 productores locales de queso y derivados lácteos. La oferta comercial incluye quesos frescos, de molino, botaneros, crema, yogur y mantequilla. Las proyecciones oficiales para los tres días de actividad contemplan:
- Asistencia estimada: Más de 12 mil visitantes.
- Derrama económica proyectada: Más de tres millones de pesos.
- Oferta complementaria: Cartelera de conciertos, actividades culturales, artísticas y degustaciones gastronómicas.
La administración municipal mantiene vigente la estrategia de promoción turística y reactivación económica familiar en la junta auxiliar. El evento cultural y comercial cuenta con el respaldo del Gobierno Municipal de San Andrés Cholula para garantizar el desarrollo de la cartelera artística y el espacio de exhibición.
