Productores y visitantes aprenden a elaborar mermeladas, salsa macha, bisutería, shampoo, mascarillas, chocolates y otros productos derivados del café.
PUEBLA, Pue.– El café poblano demuestra que puede ser mucho más que una bebida. En el marco de la Convención Nacional del Café (CONCAFÉ) 2026, productores, emprendedores y visitantes participan en los «Talleres Con Amor», una iniciativa que busca generar nuevas oportunidades de negocio y fortalecer la economía de las familias cafetaleras.
Organizados por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través de su área de voluntariado, los talleres se desarrollan del 11 al 14 de junio en el Centro de Convenciones de Puebla, donde las y los asistentes pueden conocer distintas formas de aprovechar el potencial agroindustrial y artesanal del café.
Del grano nacen dulces, cosméticos y artesanías
Durante los cuatro días de actividades se imparten talleres para la elaboración de:
- Bisutería.
- Salsa macha.
- Mermeladas artesanales.
- Mascarillas.
- Shampoo.
- Caramelos.
- Gomitas.
- Chocolate con cardamomo.
Estas actividades buscan promover el aprovechamiento integral del cultivo, impulsar productos con valor agregado y generar nuevas alternativas de comercialización para las familias productoras.
Una oportunidad para emprender
Entre las participantes se encuentra Lucero López López, originaria de Tlatlauquitepec, quien forma parte de una familia dedicada a la producción de café y a la elaboración de postres derivados de este grano.
La productora destacó que estos espacios le permiten diversificar su oferta mediante la creación de nuevos productos y artesanías, ampliando así sus posibilidades de venta.
«Así puedo apoyar a mi familia, tengo una hija pequeña, entonces el que yo pueda elaborar postres con café hace que yo pueda tener una mejor vida para dársela a mi hija», expresó.
Buscan fortalecer la riqueza comunitaria
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural señaló que los talleres forman parte de una estrategia para fortalecer la cadena productiva del café, impulsar proyectos de transformación y generar alternativas de desarrollo económico para las comunidades cafetaleras.
Con acciones como esta, el Gobierno del Estado busca promover la riqueza comunitaria, el emprendimiento y el aprovechamiento integral de uno de los productos más representativos del campo poblano.
Los «Talleres Con Amor» forman parte de las actividades de CONCAFÉ 2026, encuentro que reúne a productores, especialistas y visitantes para impulsar el desarrollo del sector cafetalero y fortalecer el valor del café poblano como referente nacional.
