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Por: Angélica García
AN JOSÉ CHIAPA, PUE. — El gobernador Alejandro Armenta Mier confirmó que Puebla se convertirá en el epicentro cafetalero del país. La nueva planta procesadora de «Café Bienestar» se instalará en Ciudad Modelo. Este espacio fue recuperado por la Cuarta Transformación para beneficio de empresas nacionales y locales.El megaproyecto operará bajo un esquema de economía social y cooperativismo. Su objetivo es eliminar a los intermediarios. La planta recibirá el grano de productores poblanos y de estados vecinos. Ahí se industrializará el café liofilizado «Puebla Cinco de Mayo». También se procesará toda la producción nacional de Café Bienestar.La planta iniciará operaciones con un acopio de 4,000 toneladas de café pergamino. El producto final se envasará en este complejo agroindustrial. Después se distribuirá en las más de 26,000 Tiendas del Bienestar en todo México. El proyecto cuenta con el respaldo del Gobierno Federal y el apoyo tecnológico del IPN.
